米粉麹パン その後

数時間後見てみたところ全く膨らむ様子もなく固まっていました。

水分を少し足し、練り直し、今度は冷蔵庫に一晩入れました。

それでもだめ。

しょうがなく、炊飯器で焼いてみた。

結果、でかいお団子の出来上がり。

あーあ、小麦タンパクがないと膨らまないのかな。