米粉麹パン その後

数時間後見てみたところ全く膨らむ様子もなく固まっていました。

水分を少し足し、練り直し、今度は冷蔵庫に一晩入れました。

それでもだめ。

しょうがなく、炊飯器で焼いてみた。

結果、でかいお団子の出来上がり。

あーあ、小麦タンパクがないと膨らまないのかな。

米粉麹パン

先週、急に思い立って、小麦粉を全く使わない米粉のパンを作ろうと思った。

つなぎの小麦タンパクも砂糖も使わない。

酵母もドライイーストではなく、米麹を使う。

レシピ：

製パン用米粉２００g

米麹２０g

水１８０cc

これを米麹がくだけるようにまぜまぜして、常温で寝かしておく。

とりあえずここまで、

Subversion Precomposed UTF-8 patch

SubvirsionでMacOSX-Win 間でからファイル名に 濁音・半濁音カナ文字のファイル名が化ける問題
YAKITARA Precomposed UTF-8 patch

MySQL、PostgreSQL と対抗する勢力として「Firebird」

「Firebird」という、RDBMSがあるそうだ。
InterBase を祖先とするオープンソースかつ、フリーライセンスで、コンパクトがウリ。世界シェアではMySQLとを並べるそうだ。


“火の鳥”が舞う--Firebirdが日本で初めてのイベントを開催



http://www.firebirdsql.org/




Firebird日本ユーザー会



MacOS X(PPC)には Firebird 1.5.3があるので、早速インストールしてみる。
Firebird 1.5 ダウンロードページ
CSとSSがあるが、CSはSMP対応版ということなので、iMacG5では SS版を選択。

Suberson GUIクライアント

Subversion のクライアントソフトとしてTortoiseSVN を使っていたのだが、
エクスプローラのまま使えるのだが、それではどうもいまいちだ。

以前、CVSでやっていたときはWinCVSをクライアントとして使用していた。
フォルダをフラット化（展開）して表示できるのが良かった。
異なるフォルダに存在するファイルをまとめてAddする時に楽だ。

現時点では、subversion 1.4.2に対応したものが、公開されている
subcommander
http://subcommander.tigris.org/

おまけに、Windows版、MacOSX版ともあるので、両方（iMacG5 + MacOS X 10.4, Kohjinsha SA1F00D + WndowsXP）使う私は助かる。


13-inch MacBookより小さいのは、出ないのだろうか、アップルさん。

MS、Ruby言語インプリ「IronRuby」をリリース

ついに、MicrosoftもRubyをサポートする。

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